Ember & Vine
Cocinera de preparación
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Seguro médico
Ember & Vine es un restaurante de Coral Springs de P Hospitality Management construido en torno a una idea simple pero intransigente: que cada detalle importa. El menú se inspira en tradiciones culinarias globales, anclado por un hogar al horno de leña y un compromiso con ingredientes cuidadosamente seleccionados, libres de aceites de semillas y azúcares refinados. Los invitados pueden esperar una cocina audaz e intencionada desde el desayuno hasta la cena, complementada por un programa de vino y cócteles sofisticado diseñado para igualar el cuidado que se pone en cada plato. Es una experiencia gastronómica que recompensa la curiosidad y respeta lo suficiente al cliente como para no escatimar nada.
Resumen del puesto
Como Cocinero, te aseguras de que la experiencia de nuestros clientes sea completa preparando o dirigiendo la preparación de los alimentos servidos utilizando los procedimientos y sistemas de producción establecidos
Responsabilidades
Como cocinero de preparación, se espera que (pero no se limita a lo siguiente):
- Prepara o dirige la preparación de alimentos servidos utilizando procedimientos y sistemas de producción establecidos.
- Determina la cantidad y el tipo de alimentos y suministros necesarios utilizando sistemas de producción. Garantiza la disponibilidad de suministros y alimentos o sustituciones aprobadas a tiempo adecuado para su preparación. Sirve o asegura el servicio adecuado de comida para la fila de bandejas o el comedor.
- Cumple con los estándares establecidos de saneamiento, higiene personal y normas de salud. Observa las técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos.
- Almacena la comida de forma adecuada y segura marcando fechas y artículos.
- Informa de reparaciones y mantenimiento de equipos necesarios.
- Prepara correctamente todos los alimentos servidos siguiendo recetas estándar y órdenes dietéticas especiales. Proporciona comida para servir.
- Planifica la producción de alimentos coordinada con los horarios de servicio de las comidas para preservar la excelencia, la calidad, la temperatura y el aspecto de los alimentos.
- Mantén registros diarios de producción.
- Mantén el área de trabajo ordenada y limpia en todo momento; limpiar y mantener el equipo utilizado en la preparación de alimentos.
- Completa las comprobaciones de temperatura de los alimentos antes del servicio.
- Realiza otras tareas relacionadas con el trabajo según se le asigne
Cualificaciones
- Se prefiere el diploma de bachillerato o equivalente.
- Debe de tener 18 años.
- Habilidades moderadas de lectura y escritura
- Habilidades competentes en relaciones interpersonales y comunicación
- La capacidad física de mantenerse de pie, alcanzar, levantar, doblarse, arrodillarse, agacharse, trepar, empujar y tirar de objetos que pesen 50 libras o menos; destreza manual; Habilidades auditivas y visuales
- La capacidad de seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
- Se requiere experiencia previa en puestos relacionados con la restauración.
- El trabajo que hacen los cocineros de preparatoria es exigente tanto física como mentalmente. Apoyan la misión, los valores y la visión del restaurante y de las instalaciones. Apoyan, cooperan e implementan procedimientos y programas específicos para: Seguridad, incluyendo precauciones universales y prácticas de trabajo seguras, planes establecidos contra incendios/seguridad/desastres, gestión de riesgos y seguridad, informar y/o corregir condiciones laborales inseguras, reparación y mantenimiento de equipos. Deben mantener la confidencialidad de todos los datos, incluidos los datos de empleados y operaciones. Son responsables del Aseguramiento de la Calidad y del cumplimiento de todos los requisitos normativos. Los cocineros deben cumplir con la legislación y la política vigentes para proporcionar un entorno de trabajo libre de acoso sexual y de cualquier comportamiento ilegal y discriminatorio.
- Mientras desempeñan sus funciones, deben apoyar y participar en el trabajo en equipo común, incluyendo el trabajo conjunto con todos los compañeros; planificar y completar las tareas del puesto con una supervisión mínima, incluyendo el juicio adecuado. Utilizan una comunicación diplomática y adecuada en situaciones sensibles y emocionales.
- Deben cumplir los requisitos de formación en servicio, asistencia aceptable, uniforme y códigos de vestimenta, incluyendo higiene personal, y otras tareas laborales asignadas. El titular debe mantener las habilidades necesarias para operar de forma segura y eficiente los siguientes equipos y máquinas utilizados en el desempeño de este trabajo, incluyendo, pero no limitado a: Equipo de cocina, es decir, horno, cocina, lavavajillas, cortadora, cafetera, vaporizadora, batidora y cuchillos de chef.
Beneficios/ventajas
- Salarios competitivos
- Tiempo libre remunerado
- Beneficios
- Entorno laboral enérgico, enfocado y colaborativo
Solo se contactará con candidatos locales; No hay reubicación para este puesto. Apertura inmediata.
Si buscas una empresa que respete tus méritos únicos, profesionalidad y habilidades, nos gustaría hablar contigo.
Agradecemos a todos los que se presentan, pero solo se contactará con aquellos candidatos que cumplan los requisitos del puesto. Ember & Vine y sus afiliados realizan todas las actividades relacionadas con el empleo sin distinción de raza, religión, color, origen nacional, edad, sexo, embarazo, género, identidad de género, estado civil, orientación sexual, discapacidad, ciudadanía, condición de veterano, información genética o cualquier otra clasificación protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables sobre discriminación laboral. Somos un lugar de trabajo libre de drogas.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Basado en la filosofía de que la buena comida y el buen vino van juntos, Ember & Vine centra su menú en la cocina al fuego real y en ingredientes cuidadosamente seleccionados, acompañados de un programa de vinos accesible pero serio para todo tipo de invitados — desde el comensal informal entre semana hasta el entusiasta experimentado. Cálido, acogedor y impulsado por una auténtica hospitalidad, el restaurante está diseñado para convertirse en el ancla del barrio que Coral Springs llevaba esperando.
Ember & Vine está gestionada por P Hospitality Management, un grupo de restaurantes del sur de Florida conocido por formar equipos apasionados, profesionales y centrados en las personas. Invertimos en nuestra gente de la misma manera que invertimos en nuestra comida: con intención y cuidado.
(si ya tienes un currículum en Indeed)